Canner Kreeft

Canada is een van de bekendste landen als het om kreeft gaat. De kreeften worden gevangen in de wateren rondom Nova Scotia.

Direct na de vangst worden de kreeften per vliegtuig vervoerd naar Europa, zodra de kreeften in Yerseke aankomen gaan ze direct naar de overdekte opslagbassins in Yerseke.  In de donkere bassins wordt Oosterscheldewater biologisch gefilterd en gekoeld, zodat de kreeften zich in de meest natuurgetrouwe situatie bevinden. Hier komen de kreeften bij van de reis en zuiveren ze zichzelf, voor ze naar de klant worden verzonden.

Vandaag als vangst van de dag: Canner Kreeft

Canner is de benaming van de kleinste maat Canadese kreeft, ook wel baby kreeft genoemd. Het vlees van de Canadese kreeft is stevig en heeft een zoete smaak.

En zoals u van ons gewend bent worden de kreeften iedere dag op bestelling VERS uit het water ingepakt!