Coquilles in de schelp

De coquille, ook wel Sint Jacobsschelp genoemd, is een schaaldier dat veel voorkomt voor de kust van Portugal, Spanje, Noorwegen, Schotland en Frankrijk.

Ook is de schelp terug te vinden in het logo van de Shell. Dit logo is zo ontstaan doordat de oprichter van Shell handelaar was in Japanse sierschelpen.

De coquille in de schelp wordt ook gezien als het symbool voor de schoonheid uit de zee.

Vandaag als ‘Fresh Fish of the Day’ de Coquille in de schelp

De coquille in de schelp kan worden gebakken, gestoomd of zelfs rauw worden gegeten. Het is een ware traktatie die zeker het proberen waard is!