Makreel

De makreel is een populaire vis voor consumptie. Het is een vette vissoort en bevat veel vitamine B12 wat een gunstige werking heeft op hart- en bloedvaten.

Het vlees van de makreel is stevig en vet maar is wel vrij sappig en zacht met veel smaak. De makreel kan goed worden gegrild of gebakken maar wordt ook vaak gerookt verkocht. Door het hoge vetgehalte combineert makreel goed met iets zuurs: wijn, azijn, mierikswortel of mosterd.