Sardienen

Sardienen is een groep vissen die behoren tot de straalvinnige vis uit de familie uit de familie haringen. Sardienen komen wereldwijd voor, ze hebben hun naam te danken aan het Mediterrane eiland Sardinië, waar ze ooit talrijk voorkwamen.

Een sardien kan een lengte bereiken tot 25 centimeter en kan maximaal 15 jaar oud worden. De sardienen leven in zowel zoet, zout als brak water op een diepte van 10 tot 100 meter.

Vandaag  als Fresh fish of the Day: verse sardienen

Verse sardines hebben een krachtige, kenmerkende smaak. Dit smakelijke visje is makkelijk en op vele manieren te bereiden zoals in de oven, maar ook om te grillen of te roosteren. Een perfect visje voor een echt zomers gerecht!